marți, 31 mai 2011

Tarta cu legume



Tartele sarate sunt printre preferatele mele si fac aproape saptamanal cate o tarta, ce-i drept mai mult cu spanac, pentru ca ii plac lui Alex. Din aceasta tarta nici n-a vrut sa guste.

Pentru aluat:
-250 g faina
-120 g unt/margarina
-1 lingurita sare
-1 ou
-1-2 linguri apa rece

Pentru umplut:
-2 cartofi noi (fierti in prealabil)
-2 morcovi noi
-buchetele de broccoli
-4-5 varzute de bruxelles
-1 rosie
-1 fir ceapa verde
-ardei gras
-3 oua
-3 linguri smantana
-100 g branza feta
-50 g cascaval ras
-sare, piper







Tocanita de pui


-5 pulpe de pui superioare
-1 legatura ceapa verde
-2 bucati usturoi
-100 ml suc de rosii
-sare, piper, boia de ardei




Ciorba de conopida


O supa/ciorba de vara, usoara putin calorica, fara carne. :)

-1 conopida
-1 ceapa verde
-3 morcovi 
-1 ardei
-2-3 cartofi noi
-200 g smantana
-1 galbenus de ou
-sare dupa gust/delikat
-marar verde
- strop de otet sau zeama de lamaie

Pentru galuste de faina
-1 ou
-2-3 linguri faina





luni, 30 mai 2011

Paine cu seminte de in si tarate



-450 g faina
-1 lingurita sare
-1 lingura ulei de masline
-1 pliculet drojdie uscata
-1 lingurita rasa zahar
-1 lingura tarate de grau
-1 lingura seminte de in zdrobite
-100 ml lapte
-100 ml apa

Faina se amesteca cu drojdia uscata si sarea, se adauga taratele de grau si semintele de in, uleiul de masline, laptele caldut amestecat cu apa si zahar si se framanta. Daca mai e cazul se mai adauga apa. Dupa framantare, se acopera aluatul cu un prosop si se lasa sa creasca o ora.
Dupa ce a crescut, se pune in tava (eu l-am rasucit) se unge cu galbenus de ou si se presara seminte de in intregi si susan. Se mai lasa 25-30 minute, apoi se pune in cuptorul preincalzit timp de 35-40 minute. 




vineri, 27 mai 2011

Prajitura pufoasa cu capsuni


Capsunile sunt fructele mele preferate si acum cand e sezonul lor profit din plin si cumpar zilnic. Si prajiturile cu capsuni imi plac, motiv pentru care azi am si facut rapid o prajitura pufoasa cu capsuni si sos de capsuni. Un deliciu.
Reteta e de la Lory (Bucataresele vesele) .

Ingrediente
6 oua
200g unt
200g zahar
coaja rasa de lamaie
1 plic zahar vanilat bourbon
250g faina
1 plic praf de copt
350 gr capsuni

Untul topit 1min la microunde se mixeaza cu zaharul, coaja de lamaie, vanilia si ouale intregi pana se fac besicute. .Adaugam faina si praful de copt.turnam compozitia intr-o tava nu foarte mare si punem deasupra capsuni taiati bucati potrivite.Dam tava la cuptor la foc potrivit 25-30 minute.
Lasam sa se racoreasca si pudram cu zahar sau o servim cu un sos de capsuni preparat in casa.

Pentru sos:
-300 g capsuni
-2-3 linguri zahar

Mixam capsunile cu blenderul vertical, le pasam pentru a separa semintele, apoi adaugam zahar dupa gust si lasam sa dea un clocot. Dupa ce se raceste se poate servi cu prajitura.







sâmbătă, 21 mai 2011

Pavlova III



De cand am facut pentru prima data acest desert, m-am indragostit de el. Este fin, elegant, poate putin prea dulce si se zice ca ar fi si afrodisiac.:) Nu il fac prea des, dar in perioada aceasta in plin sezon de capsuni trebuie neaparat incercat acest desert, mai ales daca aveti prin congelator si ceva albusuri. Eu am avut si mai am destule, totusi n-am sa mai fac o buna perioada aceasta reteta. O data pe sezon ajunge :) pentru ca are un numar destul de mare de calorii, avand in vedere ca pentru bezea e nevoie de 350 g zahar. Dar daca aveti de sarbatorit vreun eveniment important cum avem noi acum, eu zic ca e o reteta foarte potrivita. Si daca il asociati si cu un pahar de sampanie, waaaw...... Reteta n-am s-o mai scriu inca o data, o gasiti aici   si 
aici .






sâmbătă, 14 mai 2011

Tort trenulet


...sau ma rog, tentativa de trenulet. :)
Sigur ca nu ma multumeste rezultatul insa Ale, mare iubitor de trenuri a fost foarte incantat si asta e tot ce conteaza. Daca i-a placut copilului nu mai conteaza ca nu prea seamana a trenulet, ca e mai degraba o corcitura intre un tren si un camion . In fine, Alex a fost tare fericit. 
Crema e din branza de vaci, frisca naturala sanlacta si bucatele de capsuni, rotile sunt biscuiti Milka iar cosul de fum e dots cu capsuni. 








Brasovene cu piept de pui si ciuperci




Clatitele brasovene sunt in topul preferintelor lui Alex, alaturi de pizza, lasagna si tarta cu spanac. Cam astea ar fi preferatele lui. Putine da' bune. ;)
Asa ca daca am facut prima data brasovene cu piept de pui, apoi cu ciuperci, de data asta am combinat pieptul de pui cu ciuperci, morcovi, cascaval si a iesit ceva deosebit de bun.